Gerechten

Honingbolletjes (25 stuks)

Aantal personen: personen
Bereidingstijd:


Bereidingswijze

  • Giet het lauwwarme water in een kom en voeg de gist en 1 theelepel honing toe. Laat het mengsel 5 minuten staan (het geheel vertoont bubbeltjes).
  • Verhit de melk in een sauspannetje gedurende 3 tot 5 minuten.
  • Roer de verwarmde melk, eieren, 110 gram gesmolten boter, 75ml honing en het zout in een kom en gebruik de mixer om een egaal mengsel te krijgen.
  • Voeg het gistmengsel uit stap 1 toe en voeg geleidelijk 600 gram bloem toe.
  • Klop het geheel 3 minuten.
  • Dek de kom af met transparante folie en laat het deeg 1 uur rusten.
  • Na 1 uur voeg je de resterende bloem toe en kneed je het deeg handmatig nog 5 minuten door, het deeg moet nog plakkerig aanvoelen.
  • Leg het deeg in een grote schone schaal en zet het weg voor 1 uur op een warme plek zodat het deeg kan rijzen.
  • Kneed na het rijzen het deeg een beetje door op een met bloem bestoven plaat en maak er 25 kleine balletjes van.
  • Leg de balletjes op een warme (ingevette) bakplaat en laat de balletjes 45 minuten liggen zodat deze verder kunnen rijzen.
  • Bak de bolletjes af in de oven op 190 graden (10-12 minuten)
  • Meng ondertussen 100 gram zachte boter en de overgebleven honing met elkaar.
  • Smeer de bovenkant van de bolletjes in met het honing-boter mengsel voor het serveren.

Tip: je kunt de bolletjes ook invriezen. 

 



Benodigdheden

  • 50 ml     lauwwarm water
  • 1 tl         gist
  • 1 tl         Acacia honing
  • 400 ml   melk
  • 2 grote  eieren (kamertemperatuur)
  • 110 gr   boter (gesmolten en afgekoeld)
  • 115 ml     Acacia honing
  • 3 tl        zout
  • 800 gr   bloem
  • 100 gr   boter (zacht)

Dit recept word bereid met

Acaciahoning

Webdesign & realisatie door Perron 18

Wij gebruiken cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en het webverkeer te analyseren. Lees meer over hoe wij cookies gebruiken en hoe u ze kunt beheren door op "Instellingen" te klikken. Als u akkoord gaat met het gebruik van onze cookies, klikt u op "Alle cookies toestaan".

Cookie-instellingen

Waarom cookies?

Deze website maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en hetverkeer op de site te analyseren. Bepaal zelf welke cookies u goedkeurt. Door het uitschakelen van cookies kunnen bepaalde onderdelen van de website wellicht niet meer optimaal functioneren.

Lees hier onze privacyreglement

Noodzakelijke cookies

Deze cookies zorgen ervoor dat deze website naar behoren functioneert. Omdat deze cookies strikt noodzakelijk, kunt u ze niet weigeren zonder de werking van de website te beïnvloeden. U kunt deze cookies blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen.

Voorkeurscookies

Deze cookies worden gebruikt om de prestaties en functionaliteit van deze website te verbeteren. Deze cookies zijn niet essentieel om deze website te kunnen gebruiken. Echter kunnen bepaalde onderdelen op deze website zonder deze cookies niet meer optimaal functioneren.

Analytische cookies

Deze cookies verzamelen informatie die wordt gebruikt om ons te helpen begrijpen hoe onze website wordt gebruikt en om te onze acties te meten. Ook helpen deze cookies ons om deze website aan te passen om uw gebruikservaring te kunnen verbeteren.

Advertentie cookies

Met deze cookies kan uw surfgedrag worden gemonitord door advertentienetwerken waardoor we advertenties kunnen tonen op basis van uw interesses en surfgedrag. Ook voeren deze cookies functies uit waarmee onder andere wordt voorkomen dat dezelfde advertentie voortdurend verschijnt.