cheesecake-met-verse-aardbeien-en-acaciahoning
Aantal personen: 8 personen
Bereidingstijd: 60
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een ronde springvorm van 20 cm met bakpapier.
- Meng de verkruimelde koekjes met gesmolten boter en druk dit mengsel stevig in de bodem en de zijkant van de springvorm. Zet de vorm in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
- Klop de roomkaas, zure room, suiker, honing en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Voeg één voor één de eieren toe tot alles goed gemengd is.
- Giet het roomkaasmengsel over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten.
- Laat de cheesecake in de springvorm volledig afkoelen op kamertemperatuur.
- Zet het daarna minstens 4 uur of bij voorkeur een nacht in de koelkast om op te stijven.
- Haal de cheesecake uit de springvorm en leg je de in plakjes gesneden aardbeien bovenop de cheesecake.
- Drizzle de aardbeien met honing naar smaak.
- Geniet van je heerlijke cheesecake met verse aardbeien en honing!
Benodigdheden
Voor de bodem:
- 200 gr verkruimelde koekjes
- 100 gr gesmolten boter
Voor de vulling:
- 500 gr roomkaas
- 200 gr zure room
- 75 gr suiker
- 75 gr Melvita Acaciahoning
- 3 eieren
- 1 tl vanille-extract
Voor de topping:
- 250 gr verse aardbeien
- Paar kneepjes Melvita acacia honing
Dit recept word bereid met
Download hier
