Heerlijke verantwoorde snack voor tussendoor of bij koffie en thee.

• Smelt de chocolade au-bain-marie.
• Smelt de kokosolie in een pannetje en voeg hier de rijststroop en pindapasta aan toe. Roer tot alles gesmolten is en je een egale massa hebt.
• Doe de gepofte rijst in een ruime kom en voeg de pasta toe. Meng tot alle rijst aan elkaar plakt
• In de bakvorm (met bakpapier) druk je het rijstmengsel goed aan met een lepel, zorg dat het niet dikker is dan 2,5 cm.
• Giet de gesmolten chocolade over het mengsel, zodat de bovenkant zoveel mogelijk bedekt is
• Zet 20 minuten in de vriezer tot de bites goed hard zijn en dus makkelijk te snijden. Snijd in vierkante stukken en serveer!