Macarons

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 35 minuten


Bereidingswijze

Amandelschaafsel, Poedersuiker en honing mengen in de keukenmachine. Daarna het eiwit opstijven met suiker (wel stijf, maar niet te ver, als hij aan de garde blijft zitten met witte pieken is hij goed). Nu de beide componenten goed mengen met een spatel en met behulp van een spuitzak en rond spuitmondje opspuiten op een plateau met vetvrij papier en 20 minuten laten rusten. Dan in een voorverwarmde oven afbakken 11 minuten op 140 graden.

Voor de vulling kunt u wat mascarpone mengen met een lepel Melvita Acacia honing en deze tussen twee macarons spuiten.

MAXIMALE HOUDBAARHEID: 2 DAGEN



Benodigdheden

115 gr  poedersuiker
50 gr    amandelschaafsel
55 gr    eiwit
20 gr    suiker
25 gr    Melvita Acacia honing
            Mascarpone

Dit recept word bereid met

Acaciahoning

Webdesign & realisatie door Perron 18