Honingmuffins met bramen

Aantal personen: 8 personen
Bereidingstijd: 45 minuten


Bereidingswijze

Zet 12 papieren vormpjes in een muffinbakplaat of zet 12x 2 van deze vormpjes in elkaar op de ovenbakplaat. Verwarm de oven voor tot 200 graden. Klop de gesmolten roomboter, de eieren, de karnemelk en de Melvita honing met tijm zorgvuldig door elkaar. Meng in een aparte kom de boekweitmeel, de cakemeel, de lichtbruine basterdsuiker en de theelepels bakpoeder door elkaar.

Giet het mengsel van vloeibare ingrediënten hierbij en meng alles met een spatel goed door elkaar. Vul de muffinvormpjes met dit beslag en druk in ieder vormpje voorzichtig 3 verse bramen. Bak de muffins in 20 minuten gaar in het midden van de voorverwarmde oven.

Dit heerlijke recept hebben we binnengekregen van Berry, één van de winnaars van onze actie "win een kookworkshop".



Benodigdheden

12          papieren vormpjes
100 gr   gesmolten roomboter
2            eieren 
1 dl        karnemelk 
100 g     Melvita honing met tijm
100 gr   boekweitmeel
200 gr   cakemeel
100 gr   lichtbruine basterdsuiker 
2 tl        bakpoeder
3           verse bramen

Dit recept word bereid met

Melvita honing met tijm

Webdesign & realisatie door Perron 18