Benodigdheden 6 grote appels, Granny Smith 2 gr geraspte hazelnoten 10 ml sinaasappelsap (nectarine) 6-7 eetlepels Melvita honing 70 gr gezeefde bloem 50 gr margarine 50 gr geraspte (oude) kaas 35 gr bruine basterdsuiker 1 theelepel kaneelpoeder Mespuntje zout Bereidingswijze Bereidingstijd: ca. 20 minuten. Wachttijd: ca. 35 min. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze vervolgens in schijfjes en rangschik deze laag voor laag in een beboterd bakblik. Strooi de hazelnoten en een halve theelepel kaneelpoeder erover. Besprenkel dit met sinaasappelsap. Schep de honing erover. Meng de suiker, bloem, een halve theelepel kaneelpoeder en een mespuntje zout. Kneed de margarine erdoor tot een kruimelig massa ontstaat. Roer de kaas er luchtig doorheen en bedek de appels met dit mengsel. Bak dit nagerecht in een voorverwarmde oven op 180ºC. voor ca. 35 minuten tot de bovenlaag goudbruin is en de appels gaar zijn. Serveertip: erg lekker met slagroom en/of roomijs. Tip: vervang de nectarine door mandarijn.
